新口岸葡國餐廳特色美食

澳門地方獨特，除集合中、西文化外，葡國文化亦相當濃厚，尤其葡式美食隨處可見。當中新口岸葡國餐廳之葡式美食，均由馮健富先生主理，質量絕對上乘。
時價由葡式咖喱炒蟹轉變而成，再經由中國特色之腐乳，用上橄欖油、蒜、洋蔥及水齊煮而成，肉蟹經過腐乳之香味混合後，肉蟹之味道特別，而且不油不膩。
	$82 改良自西班牙之海鮮飯，用上乘新鮮石斑、肉蟹、魷魚及中蝦煮成，米飯中是以海鮮湯、洋蔥及蕃茄熬成，飯身軟綿少汁，帶上香濃之海鮮鮮味，口感特別不同。
$118 選用新西蘭羊頸肉，羊頸肉極之嫩滑，肉汁特多，除以葡國一貫做法以鹽、蒜等材料外，還加上香草rosemary，令羊扒肉汁發揮得最好，最後加上紅酒除羶味，放入炭爐燒至五到七成熟，效果不但保持肉嫩多汁，香味四溢，而且令人回味無窮。
	時價由澳門本土創作之葡式美食，鱸魚先用炭火燒至皮脆肉香，再以洋蔥、蕃茄、鹽及薯仔作配料製成，特色是肉香，口感特佳。
$36 正宗葡國餐食，由雞蛋、橙、植物牛油及麵粉製成，橙味香濃，可分凍食及熟食兩種，最適合作飯後甜品，特別可口醒胃。